Olivares es un municipio español de la provincia de Sevilla, situado en la Comunidad Autónoma de  Andalucía.

Su extensión superficial no es más de 46 km². Pero debemos descubrir el maravilloso patrimonio de Olivares a través de su riqueza patrimonial, sus costumbres y sus personajes.

Muy cerca de Sevilla encontrarás la huella del Barroco, la Ruta del Conde-Duque de Olivares.

La localidad hispalense de Olivares, esconde uno de los conjuntos histórico-artísticos mejor conservados de Andalucía en 1971 se declara Conjunto Histórico-Artístico la plaza de la villa de Olivares (Sevilla) con la Iglesia Parroquial y el Palacio de los Condes-Duques.

Además los dos principales atractivos turísticos- culturales de la localidad son El Mercado Barroco y La Muestra de Música Antigua.

Pero si por algo es conocida la Villa de Olivares es por su vinculación con los Guzmanes, en especial con Gaspar de Guzmán y Pimentel, junto al Duque de Olivares.