Ayuntamiento de Cardeñadijo
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Dirección
Plaza Félix Pérez Y Pérez, nº 1
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Localidad
Cardeñadijo
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Código postal
09194
- Provincia
- Comunidad autónoma
- Coordenadas geográficas
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Página web
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Corporación municipal
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Alcalde/alcaldesa de Cardeñadijo
MARIA DANIELA GRIJALVO PRECIADO
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Partido gobernante
PSOE
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Fecha de elecciones
28/05/2023
Información del municipio
A tan sólo 5 km de Burgos, el Ayuntamiento de Cardeñadijo es una localidad emplazada en la Comunidad de Castilla y León, concretamente en la comarca de Alfoz de Burgos.
En la población, podemos visitar la iglesia de San Martín Obispo, la Ermita de Nuestra Señora del Carmen o el Robedral, un gran bosque de robles donde habita una fauna y flora sin igual. Además, las modernizaciones se han instalado en la zona, con la construcción del Parque Eólico, El Nogal, que da trabajo a parte de la población.
La gastronomía de la región es conocida mundialmente. No en vano, es muy destacable la morcilla de Burgos, que se realiza de forma artesanal a la que se incorpora credo, cebolla horcal, especias y arroz. Por su parte, el queso fresco de Burgos es otro alimento a tener en cuenta. Es un queso no madurado y suave, realizado con leche pasteurizada de oveja, de vaca o bien de ambas. El resultado final es una especie de cuajada de buen sabor.
El Ayuntamiento celebra las fiestas de la población en julio, en honor a El Carmen, en noviembre para San Martín y en febrero para Santa Àgueda, cuando sus habitantes salen a la calle para pasarlo bien.
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