Por Asqueladd, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
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El municipio y Ayuntamiento de La Cistérniga se encuentran al sureste de la provincia de Valladolid en la Comunidad Autónoma de Castilla y León. Los 5 kilómetros que le separan de la capital están flanqueados por polígonos industriales y urbanizaciones, por lo que se le considera del área metropolitana de Valladolid.
Los restos hallados en el Cerro de La Calderona nos remiten a la Edad de Cobre y a sucesivos asentamientos de pueblos celtíberos. De épocas más recientes, ya en el siglo XVI, el rey Felipe II concede a Valladolid el título de Ciudad y es cuando La Cistérniga aparece mencionada como el arrabal de Valladolid hasta que en el año1851 año en el que consigue el título de Villa. Fue durante muchos siglos portazgo de Castilla donde se abonaban los derechos de rodada y era parada casi obligatoria del viajero.
Su entorno natural va unido al rio Duero. Los paisajes de bosques de pinos y encinas se entremezclan con los viñedos y filas de chopos a lo largo de las riberas. En los meandros se atisban gran número de especies de aves que habitan o descansan antes de continuar la migración.
En el patrimonio artístico del Ayuntamiento de La Cistérniga destaca su edificio más importante, la iglesia de San Idelfonso, erigida en el siglo XVII con una sola nave de bóveda de cañón.
La gastronomía de la comarca está unida a la importante ganadería ovina y a los exquisitos vinos conocidos internacionalmente. Su tradicional asado de lechazo alimentado exclusivamente con leche materna se prepara con recetas variadas, el queso, los espárragos y los productos de una huerta privilegiada acompañan al célebre tinto con denominación de origen.
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Hace 1 año