Ayuntamiento de Dehesas de Guadix

Dehesas de Guadix es un municipio español de la provincia de Granada, Andalucía. Limita con la provincia de Jaén. Está situada Dehesas de Guadix al norte de la provincia de Granada, limitando con la provincia de Jaén.

Historia

La historia más conocida del pueblo se remonta a la época de la Guerra de Granada, cuando los Reyes Católicos, cuando concedieron los terrenos a Don Diego Fernández de Iranzo, hermano del Condestable de Castilla Miguel Lucas de Iranzo y yerno de Juan de la Cueva. Fue además Comendador de Villa Mayor, Reformador y repartidor de la unidad de Guadix, carta de poder fechada el 20 de diciembre de 1491. Por su parte, la donación de este de un terreno al resto de vecinos fue hecha por escritura el 6 de mayo de 1497. 

En 1840, Don José Requena Muñoz compró la aldea de las Dehesas y la rambla de los Ciruelos, pertenecientes a dueños accitanos, cuyos poblados pertenecían a la donación de los Reyes Católicos. La adquisición se hizo a través de subasta pública, otorgando la escritura de compra-venta a censo reservativo, beneficiándose de ello Don José Requena y el ayuntamiento de Guadix el 11 de febrero de 1840, todo ante Don Miguel Tarifa, notario.

Patrimonio

• Iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Anunciación. Su particularidad recae en que carece de torre. Su planta es basilical y cuenta con una nave con techumbre mudéjar.
• La Terrera del Reloj. Se trata de un yacimiento enclavado en la confluencia de los ríos Guadiana Menor y Fardes. Se conoce que data de la Edad del Bronce, ya que se han hallado restos cerámicos, materiales de piedra y objetos realizados con hueso. 

Fiestas

• Las Matanzas. Se podían celebrar todo el año, aunque la más importante era la celebrada en San Isidro, el 15 de mayo. 
• San Bernardino de Siena. Celebración en honor al patrón del municipio, San Bernardino de Siena. 
• San Antón. Tradicional en muchos municipios del sureste del país, los vecinos que tuvieran animales domésticos.

Gastronomía

• Las comidas más típicas del pueblo son los andrajos, las gachas y los hormigos.
• Muy típica es la cocina de raíces árabes, así como la preparación de platos elaborados con chotos, cabritos y corderos. El plato que más destaca son los hormigos, un cocido de patatas y habas verdes. También se preparan los caracoles.
• Respecto a los postres, sobresalen las rosquillas caseras.

"Artículo obtenido de Wikipedia; Dehesas de Guadix"