Ayuntamiento de Cubillo del Campo

Cubillo del Campo es una localidad y un municipio situados en la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León (España), comarca de Alfoz de Burgos, partido judicial de Burgos, cabecera del ayuntamiento de su nombre. Es una localidad española situada en el sureste de la provincia de Burgos, a unos 22 km de la capital.

La población de Cubillo se han dedicado desde siempre a la agricultura, ganadería y a la extracción de piedra en las canteras. De estas canteras se extrajo la piedra con la que está construida la catedral de Burgos y otros muchos monumentos. Dentro del término municipal se encuentran dos plantas de extracción de grava y una granja avícola, asentada dentro de un antiguo campamento militar.

Fiestas

El día 15 de mayo de cada año se celebra el día de San Isidro Labrador, patrón de los agricultores. La festividad comienza con una misa en honor al santo y continua con una comida entre todos los habitantes del pueblo.

La patrona del municipio es Santa Marina cuya festividad se celebra el 18 de julio cuando es sacada en procesión a hombros de los mozos del lugar.

Desde el año 2004 se realiza una cangrejada popular durante el domingo de las fiestas. Donada por el ayuntamiento y comerciantes locales, congrega a multitud de personas venidas de toda la comarca. La programación de las fiestas patronales se completa con actuaciones musicales, exposiciones artísticas y campeonatos de cartas y juegos populares como: bolos, tuta… y tiradas de monos.

El último sábado de agosto se celebra el día de Acción de Gracias. Los actos que componen tal dia son: una misa a mediodía y una cena común por la noche. La cena es preparada y servida por los jóvenes del pueblo y se disfruta en el merendero municipal. Tradicionalmente se desarrollaba en La Bolera.