Ayuntamiento de Paredes de Escalona

Paredes de Escalona es un pequeño municipio de la provincia de Toledo, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, que cuenta con 129 habitantes (INE 2024). Se ubica en la comarca de Torrijos, limitando con Cenicientos (Madrid) y con Almorox, Escalona y Aldea en Cabo (Toledo).

Geografía

El municipio se asienta en un entorno rural donde predominan las tierras de cultivo, pastizales y zonas de bosque mediterráneo. La agricultura tradicional y la ganadería, especialmente ovina y bovina, han marcado su paisaje y su economía a lo largo de los siglos. Entre su vegetación destacan encinas, almendros, olivos, higueras, retamas y lavandas, y en su fauna son habituales conejos, jabalíes, perdices, golondrinas y rapaces.

Historia

El territorio formó parte de las tierras carpetanas, un pueblo prerromano de filiación céltica que aprovechaba sus recursos agrícolas y su ubicación estratégica. Durante la dominación romana se mantuvieron fortificaciones y vías de comunicación, y más tarde, en época musulmana, se establecieron pequeños asentamientos defensivos.

Tras la conquista de Toledo por Alfonso VI en 1085, la zona se repobló con cristianos, mozárabes y judíos. Paredes de Escalona pasó a integrarse en la Comunidad de Villa y Tierra de Escalona, bajo la administración de su castillo-palacio. La proximidad al Camino Real y el puerto de Paredes le otorgaron relevancia estratégica.

En 1635, Felipe IV le concedió el Privilegio de Villazgo, que le otorgó jurisdicción propia y la facultad de instalar símbolos de autoridad como el rollo de justicia. Su economía se basó históricamente en el cultivo de cereal, olivares, viñas y ganadería.

Patrimonio

• Picota o rollo de justicia: construcción del siglo XVIII situada sobre una escalinata de sillares. Tiene base cuadrada, fuste cilíndrico corto y capitel sencillo. Sobre el tronco de pirámide figura una inscripción de 1793.

• Fuente del Caño: punto tradicional de abastecimiento de agua.

• Casa del Párroco: inmueble histórico vinculado a la parroquia local.

• Iglesia de San Vicente Mártir: templo románico del siglo XII, muy remodelado a lo largo de los siglos. Declarado Bien de Interés Cultural, destaca por su ábside singular que combina mampostería y ladrillo.

• Restos de enterramientos excavados en roca, datados entre los siglos X y XII.

Cultura y fiestas

• 22 de enero – Fiestas patronales de San Vicente Mártir: misa, procesión, bendición de tostones, fuegos artificiales y baile popular.

• 8 de septiembre – Romería de la Virgen de la Nava: procesión hasta la ermita en el Cerro Cebollar, misa y convivencia vecinal.

• 15 de agosto – Fiesta de la Vaquilla: celebración organizada por los vecinos, con actividades festivas y música en torno a la fecha.

Gastronomía tradicional

• Cortadillos de San Vicente: elaborados con aceite, azúcar, aguardiente, zumo de naranja y especias.

• Mantecados: a base de manteca de cerdo, harina, huevos, limón y canela.

• Rosquillas: con harina, azúcar, leche, huevos y ralladura de limón.

Economía y clima

La economía actual combina agricultura, ganadería y servicios, con cultivos de cereal, viñedo, olivar y frutales. El clima es mediterráneo continentalizado, caracterizado por inviernos fríos, veranos muy calurosos y lluvias en primavera y otoño.