Ayuntamiento de Vallelado

Vallelado es una localidad de la provincia de Segovia, España.

Historia

La antigüedad de la población del término se remonta, al menos a la primera Edad de Hierro. A mediados del siglo XIII Vallelado respondía al nombre compuesto de Sancto Thome de Valelado, posteriormente su nombre evolucionaría al de Vallehelado.

En el pago del Torrejón se sabe que en época medieval existió una torre defensiva, de la que hoy tan solo queda el recuerdo, así como varios despoblados de época medieval: Cardedal de Torre, Ovilo, Torre de don Velasco y Val Farco.

Vallelado en el siglo XIX: Dice Pascual Madoz en ‘Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar, que a mediados del XIX, la localidad se conocía como Valle-Helado o Vallelado. Tenía en aquella época «95 casas de inferior y mediana construcción», ayuntamiento, cárcel y escuela de primeras letras. Sus 107 vecinos, que sumaban «392 almas», se dedicaban fundamentalmente a la agricultura y producían trigo y cebada, además de extraer mucha leña en su importante monte y contaban con pastos de sus prados. Tenían ganado lanar y caza menor.

Patrimonio

• Iglesia de Santo Tomás Apóstol, del siglo XX. Posee una espléndida cruz procesional de plata del siglo XVI, así como una curiosa cruz de piedra.
• La Casa Grande, que fue propiedad de monjes jerónimos del Monasterio de la Armedilla.
• Numerosos cruceros por todo el municipio, entre los que destaca por su labra el Cristo del Humilladero.
• Río Cega. 'La Pina', árbol incluido en el catálogo de la Junta de Castilla y León de especies de singular importancia.

Fiestas

Santa Águeda, el 5 de febrero.
San Isidro, el 15 de mayo.
Santo Tomás Apóstol, el primer domingo de julio.
Exaltación de la Cruz, el 14 de septiembre.

Gastronomía

Sin duda, el producto típico por excelencia de la localidad es el ajo. Desde el año 2008, la Asociación del Ajo de Vallelado trabaja en la conservación y promoción de esta variedad autóctona que goza de gran prestigio a nivel nacional. Dentro de las citas gastronómicas destaca el concurso de tapas de San Isidro o el tradicional 'lunes de las patatas' en el que todos los vecinos se reúnen a degustar una caldereta, tras un intenso fin de semana de celebración de las fiestas de la Exaltación de la Cruz.

*Artículo obtenido de Wikipedia. Ayuntamiento de  Vallelado