Ayuntamiento de Pozo-Cañada

A tan sólo 24 km de Albacete, la villa y población de Pozo Cañada pertenece a la provincia de Albacete, en la comarca de la Mancha de Montearagón, dentro de la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha. Nos hallamos en una zona histórica plagada de yacimientos arqueológicos. Prueba de ello son el área de Pozo Cañada, una zona conocida en la comarca. También destaca la sierra del Chortal y el conjunto de la Peñuela, con restos del año 1200 a. C. No menos importante es el pozo Airón, de gran tradición.

Su historia y origen es bastante antiguo, se cree que es de la época medieval donde siempre ha estado protagonizado por un pozo donde se establecieron casas que fueron habitadas. La gastronomía del lugar es fuertemente destacable.

Es una cocina manchega con platos contundentes, como los gazpachos de la zona, el pisto, las migas ruleras, la carne de cordero al horno... son típicos además los dulces, como el pan de Calatrava, flores con miel, mantecados de almendra, rollos de anís...

Sus fiestas son especiales. La semana santa es un de las que más resaltan, además de San Isidro Labrador en mayo, la de San Juan, en junio, o la Virgen del Rosario, de larga tradición donde participa toda la población cantando durante la noche y madrugada.