Nolay es una localidad y también un municipio de la provincia de Soria, partido judicial de Almazán, Comunidad Autónoma de Castilla y León, España. Pueblo de la Comarca de Almazán. 

Tiene una extensión de 21,94 km2 y está ubicado a una altitud de 1.072 metros sobre el nivel del mar.

Cuando el Antiguo régimen cayó Nolay se transformó en municipio constitucional, región de Castilla la Vieja, partido de Almazán.

Su economía se basa en la agricultura, concretamente en los cereales y oleaginosas.

Sus fiestas patronales se celebran el tercer fin de semana completo del mes de Julio.