Ayuntamiento de Las Ventas de Retamosa
El municipio y Ayuntamiento de Las Ventas de Retamosa se encuentran en la provincia de Toledo, Comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. Su población dista 35 kilómetros de la capital Toledo y 50 kilómetros de Madrid.
Su nombre ya nos indica el origen. Parada y reposo del viajero, ya en el siglo XVI el primer caserío servía de posada en la transitada Cañada Real Segoviana. En el siglo XVIII, en torno a una pequeña aldea, sus tres mesones son frecuentados y recomendados en el Camino Real de Madrid a Portugal. Tierra sin bosques, sin posibilidades de caza ni de criar ganado, los vecinos de Las Ventas de Retamosa subsisten con precaria labranza perteneciendo hasta 1743 a la jurisdicción de Casarrubios del Monte, año que Felipe V le concede el título de Villa.
Su paisaje desnudo de arbolado se extiende entre campos de cereales y cultivos de vid, ofreciendo al viajero una visión de colores cambiantes y parcelas simétricas que propician la serenidad y la contemplación sin límites. Aisladas, van salpicando en el horizonte casas de aperos y antiguos graneros. La campiña es recorrida por acequias y arroyos que serpentean entre surcos y antiguos pasos de trashumancia.
El patrimonio monumental del Ayuntamiento de Las Ventas de Retamosa está representado por la iglesia parroquial de San Pedro Advíncula. Reconstruida en su totalidad en el año 1960 conserva de su templo originario del siglo XVI el escudo tallado en piedra de la Orden de los Carmelitas.
Su gastronomía viene avalada por siglos. En sus famosas ventas buen aprecio otorgaban los pastores, peregrinos, arrieros, trajinantes que andaban por los polvorientos caminos de la ancha Castilla. Aquí calmaban la sed con recio vino de Méntrida y el hambre con tasajos de cabra y venado, queso ovejuno bien curado, aceitunas secas y el festejado en banquete típico asado castellano.
