La Hoz de la Vieja (La Foz de la Biella en aragonés) es una localidad y municipio de la provincia de Teruel, en Aragón, España. Está situado en la comarca de las Cuencas Mineras Coge el nombre de los materiales rojos del triásico inferior, Rubiel ó Rubiello y a la hoz que los pasa. Así pasamos de Foz Rubiella, a Foz la Viella y finalmente Hoz de la Vieja. Textos de 1280 la nombran como Foz la Viela (la &quot,ll&quot, se representaba con una &quot,l&quot,), en un texto de 1212 se nombra como Foz la Villa. La forma &quot,de la&quot, representa un caso de &quot,falsa segmentación&quot,, En el siglo XV se castellaniza el nombre. En un texto turolense de 1434 aparece como Foz de la Vieia, y en 1495 aparece el nombre como Fox de la Viexa.